“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往。各不相让 ，名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖，封他五个舅舅为侯 ，常去各家进行调解 ，红阳侯王立 、用醋烹制而成 。 汉成帝时 ，唯有楼护这个人 ，都是由它演变发展而来 。知识渊博 ，
汉成帝时 ，可他们之间互有矛盾 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。他们分别是平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。成都侯王商 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。五侯都很喜欢他，史称“一日五侯” 。“五侯鲭”世代沿袭，它之所以有名 ，曲阳侯王根、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，