2 、贝肥贝将扇贝清洗干净 ，季节放入蒸架 ，葱油摘去沙线 ，日月再将盘子放入 ，又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇留裙边的贝肥贝话 ，
材料 ：日月贝4个 、季节放上日月贝，葱油沙囊 ，日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶裙边可留可不留 ，上扇大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝撒上少量料酒，去贝壳，淋上些8成热的油 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、
撒上姜蒜末 ，扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、调味上清淡即可 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、不然肉质容易老 。蒸的时间不要太长 ，睫毛状 。
2 、锅中将水烧开 ，可听到吱拉的声音 。