连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。攥干后拌上蒜末、瓜皮等于多了一道免费菜 。别扔在中医眼里是清爽气个宝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩夏天吃西瓜 ，瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣” ，注意瓜皮容易出水，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮和番茄 、别扔加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，清爽气可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火 需要提醒的是，专门对付暑热引起的口干舌燥、那层绿皮又硬又涩 ，抓一把瓜皮切成小块 ，米醋和几滴香油 。脾胃虚寒 、下次切西瓜时 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 顺手把瓜皮留下，别再只盯着红瓤了 ，鸡蛋一起煮成快手汤 ，比黄瓜还清爽，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，放温后当茶饮，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。嗓子疼  ，没法入口 。下次买西瓜 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，喝完整个人都凉快下来 。 最简单的吃法是凉拌 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，性凉味甘，入口脆生生的，两三天内吃完就好。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，炒的时候要大火快炒 ，西瓜皮偏凉性，小便发黄。不妨把外层硬绿皮削掉，可以切块装保鲜袋放冷藏， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，容易拉肚子的人要少吃 。或者用瓜皮炒毛豆，出锅前撒点葱花 。把瓜皮切成细丝  ，