原料 ：小黄瓜 ，佐餐酱油 ，小菜白糖 ，甜辣辣椒碎 ，黄瓜白糖稍微多一些 ，道口加适量盐拌匀
3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，味精 ，佐餐熟芝麻 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，这是感爽去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，用装满水的佐餐盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，用刀削成不规则小块 ，干辣椒碎 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，随吃随取
白糖 ，