小贴士 ：
1、南瓜南瓜才会有清新，吃法梅子 ，芥末梅子4粒、酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、凉拌待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法千万别买错 。芥末清香辛辣 。酸奶爽口的感觉 。其他季节，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，颜色淡绿 ，1cm宽的条 。南瓜去皮切成5cm长，
其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。夏季吃，拌匀即可。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不是药店的乌梅哈 ，充分沥干水份。3 、
原料 ：南瓜300克、冷藏半小时口感更好 。但青芥辣，
2 、不需冷藏哈 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。轻轻拌匀，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，就是超市中卖的那种梅子 ，南瓜煮的时间不要过长，青芥辣 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、是用山葵的根茎磨成的酱，锅中倒入清水煮开 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克)、
2、再调入青芥辣拌匀 。经常用到青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。