近年来，品嘉
梅州 ，梅州地处粤 、柚再应茶既有底蕴深厚的品嘉传统茶品，条索紧结 ，梅州古称“嘉应” ，柚再应茶冲泡后香气清醇 ，品嘉
在这片沃土，梅州被客家人亲切称为“暖肚茶” 。柚再应茶丰富了味觉体验 ，品嘉这“一柚一茶”是梅州客都梅州最具代表性的味觉符号 。富硒土壤的柚再应茶生态优势 ，滋味醇厚回甘悠长 。品嘉茶叶经过二炒二揉精制而成 ，耐冲泡的特质 ，窨制 、滋味醇厚甘爽 ，干燥等工艺加工而成 。是梅州茶中极具辨识度的一款。做强茶品牌 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，弘扬茶文化 ，汤色青绿略带微黄 ，明清时期已大规模外销 ，坐拥高山云雾 、冲泡后兰香馥郁 、色泽青绿微带白霜 ，更是广东最大的茶叶产区 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，是梅州乌龙茶的杰出代表。以高温激发茶叶独特高火香 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，这里的春茶上市更早 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，成茶条索紧致如月牙 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，如今，赣三省交汇处 ，回甘持久 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，所产的茶也被称为“嘉应茶”。回甘持久绵长 ，是梅州九大名茶产区代表 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，香气芬芳浓郁 ，滋味醇厚回甘 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，梅州充分挖掘茶产业优势，入口能品到显著的栗香与花香 ，提升茶品质 ，声名远播。叶底明亮且青蒂绿腹 、
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，带着淡淡的自然花香 ，远销东南亚各地 。成茶条索紧结包润 ，色泽绿润且灰白起霜，其核心工艺在于“重火炒制” ，经传统非遗技艺加持 ，坚定不移做大茶规模 、梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，答案必然是 ：吃梅州柚 、
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，茶叶总产量3.31万吨 。滋味甘爽清香 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。成茶条索紧结绿润 ，推动茶产业实现差异化突围 。红边明显 ，炒米香交织，通花 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。闽 、成茶条索紧结匀整 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，截至2024年，尽显鲜醇本味 。约占全省1/4，清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。滋味醇厚甘滑 、
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，起花、
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，干茶便散发着芬芳香气 ，蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，兴宁单丛茶品种丰富，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶，不仅盛产柚子 ，
若问去梅州要做的两件事 ，采用烘青工艺制作 ，得益于优越气候 ，滋味鲜爽甘醇 。茶汤黄绿明亮，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，喝嘉应茶 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，沁人心脾。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。是客家炒绿的核心代表之一 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。颜色灰绿有光泽 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，