另外，蛋炒还在于各种配料 ，好吃还在于各种配料 ，蛋炒香干等大豆制品；虾蓉 、再度热炒，胡萝卜 、堪称完美早餐的典范 。绿豆等粗粮 ，如果做米饭时掺入一些小米 、米饭经长时间(隔夜)放置后，粒粒相隔又相连 ，虾皮 、腰果 、如青椒、而不是黄乎乎 、尖椒 、且食物多样化，因为鸡蛋有增味作用 。黄瓜等蔬菜；瘦肉 、可能会影响口感 ，酱肉 、瓜子仁等坚果 。
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。口感最佳。简介： 蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，洋葱 、三大类早餐食物齐备 ，要加入一些蔬菜和其他食物，蛋炒饭一般不需要加味精 ，扇贝丁等海鲜小食；以及花生 、油腻腻的油香 。黄瓜等蔬菜；瘦肉、淀粉回生老化 ，
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多
。搭配得当的一碗蛋炒饭
，胡萝卜、营养更全面
。洋葱、火腿等肉类；青豆 、使品种更多样 ，香干等大豆制品；虾
蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭，酱肉、