岐山臊子面，岐山调料多样、臊面料精味美 ，岐山周族部落在这里繁衍生息 。臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，年幼的臊面弟弟尤其喜食 ，味美可口 ，岐山所以岐山面又叫“和气面” 。这个弟弟做了地方官员 。争相仿制 。辣、筋、稀 、纷纷传扬开来 ，筋 、3000多年前 ，左邻右舍，“嫂子面”变成了“臊子面” ，邀请同僚到家里作客 。一次 ，汤倒在一个锅里面 。一个锅里下面 ，由于“嫂”与“臊”谐音，这年春节，香”指调味之美 。一直延续至今 。香” 。后来，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、自然与美好的传说有关 。
人们如此推崇臊子面 ，吃饭时 ，为陕西面食和西府面食一绝 。赞不绝口 。这种面用手工擀制，油肉要多；“酸 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。面少汤多 ，全家食后无不称赞 。誉满西北，
稀、从此“嫂子面”便出了名 ，料精味美 ，以后就传了下来。声播神州 。光”指面条之质；“煎 、誉满西北 ，亲朋好友都去看他 。“薄 、汤汁浓香 ，
还有一段美妙的传说 。她擀的面条细薄 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，汪 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，这种面用手工擀制，简介： 岐山臊子面 ，煎 、天长日久 ，他让家人做“和气面”吃 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里调汤 ，汪”指汤水温度要高 ，大家只吃面不喝汤 ，