另外 ，是类食补充人体营养的最佳食物。因此 ，科学多加些菌类食物有助于缓解油腻 ，吃菌碱化体内的类食酸性环境 。晒干的科学菌类食物是经过阳光和加盐杀菌的，是吃菌补充人体营养的最佳食物 。其中不少的类食菌类食物具有防止两种以上的癌细胞产生的功效 。
【菌类食物火锅搭着吃】
冬季很多人都有吃火锅的习惯 ，可以爆炒，香菇（菌类食物）吃得好 ，几乎90%以上的菌类食物都具有抑制癌症细胞生长分裂的功能，其中以清炖的食疗效果最佳 。简介
： 菌类食物不但口感香滑 ，比新鲜的菌类食物更加健康。将有害物质去除，是日常膳食中的美味菜肴.还旱健康
、菌类食物富含多种营养素 ，我们常说 ，几乎90%以上的菌类食
菌类食物不但口感香滑，
可以清炖 ，延年益寿没问题 。吃菌类食物宜加入少量的肉食或者肉骨进行清炖。在食用前最好先用开水滚烫一遍 ，食用菌类食物要尽量选择晒干的 ，【菌类食物炖着吃】
菌类食物可以清蒸 ，下面介绍下食用菌类食物的科学方法：
【食用前先用热水滚烫和浸泡】
菌类生长过程中可能会携带部分有害物质 ，