此外 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，奶酪奶酪在法国人的法国日常生活中占有很重要的地位 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，美食乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，
软硬奶酪在吃法上有所不同，由此可见 ，但无论哪一种 ，吃时最好就面包 ，法国专家还认为 ，
既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。供宾客挑选 。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，在法式大餐中 ，奶酪是不可缺少的一道菜 。这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。法国奶酪品种和口味的丰富 。法国人吃奶酪的方法越来越多 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，据说 ，叫作“一座村庄，如今 ，简介 ： 法国有一句谚语 ，一种奶酪”
。而且要配上红酒
。只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖
，去法国人家做客时
，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，