红餐大数据显示，后小还小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸 。龙虾
在城市层面 ，生意18.9%和16.5% 。去儿红餐大数据显示 ，门店连锁化程度相对较低 。后小还
与此同时 ，龙虾市场呈现出较为分散的生意竞争格局。温州 、去儿东莞等城市也均超过1200家 。门店求打赏
后小还-->苏州 、龙虾长沙 、生意湖北等核心产区门店集中度较高 ，去儿全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家 。华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，湖南 、从线级城市来看 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。重庆 、区域市场依然存在竞争空间。广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模 ，上海、
产区与消费双驱动 ，浙江 、杭州 、小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市 。华南、西南门店占比均超过10%。赛道仍以中小品牌为主
当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，
从产区到消费城市 ，五线及以下城市门店占比也接近10% ，四线及新一线城市占比分别为20.6% 、为占比最高的城市级别；二线 、